Vào bếp cùng Thiên Hòa

3 món ngon với bơ phải thử làm ngay vì quá lạ

Bắt đầu tuần mới rồi hãy cùng Điện máy Thiên Hòa nghía xem vài món ngon cực lạ với bơ để làm cho gia đình mình trầm trồ nào!

1. Muffin bơ

Nguyên liệu:

100 gram bơ đã lột vỏ và bỏ hạt 

140 gram bột mì làm bánh

½ thìa cà phê nước cốt trái chanh

40 gram đường cát

1 thìa cà phê baking powder

¼ muỗng cà phê baking soda

40 gram nho khô

20 ml dầu olive 

30 gram hạt dẻ (hạnh nhân, hạt điều,...)

1 trứng gà

Dụng cụ:

Khuôn cupcake bằng giấy hoặc bằng silicon

Phới lồng, phới dẹt, rây lưới

Cách làm:

Bước 1: 

Trái bơ bỏ hạt, gọt vỏ rồi thái thành miếng nhỏ cho vào bát cùng nước cốt chanh rồi dùng thìa tán nhỏ (hoặc có thể dùng máy xay để xay nhỏ ra). 

Ngâm nho khô trong nước 5 phút cho nho nở ra và mềm rồi vớt ra rổ để ráo.

Giã dập hạt hạnh nhân.

Bước 2: Đập trứng gà vào tô, bỏ đường vào. Dùng phới lồng đánh cho hỗn hợp đường trứng tan đều thì cho dầu olive vào khuấy cho hòa quyện. Sau đó cho bơ vào hỗn hợp quậy đều lên. 

Bước 3: Cho bột mì, baking powder và baking soda vào rây lưới rồi rây xuống tô hỗn hợp bơ-trứng-đường-olive. Dùng phới dẹt trộn cho bột dẻo mịn và hòa quyện rồi mới cho nho khô vào trộn đều hết lên.

Bước 4: Dùng thìa múc hỗn hợp vừa trộn vào ⅔ khuôn cupcake, xong rắc hạnh nhân đã giã dập lên bề mặt. Kế tiếp cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút (nhớ làm nóng lò trước 10 phút) 

Vậy là bạn đã có món muffin bơ béo ngậy, vừa thơm thơm mùi bơ lại vừa bùi bùi vị hạt nữa đó dùng để lót dạ hoặc dành cho một bữa tiệc nhẹ rồi nè. Cùng thử làm ngay nhé! 

2. Salad bơ Mexico (Guacamole)

Nguyên liệu:

2 trái bơ chín

1 bó ngò rí (rau mùi)

1 quả cà chua

1 củ hành tây nhỏ hoặc hành tím

2 - 3 tép tỏi

1 muỗng canh nước cốt chanh

Muối, tiêu

Cách thực hiện:

Bước 1: Hành tím gọt vỏ và xắt hạt lựu. Tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Rửa sạch cà chua, cắt làm hai bỏ ruột. Thái hạt lựu. Ngò rí rửa sạch thái nhỏ.

Bước 3: Bơ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn rồi cho vào tô trộn với nước chanh. Lấy nĩa dằm nát nhưng không dằm quá nhuyễn.

Bước 4: Cho tỏi, hành tím, cà chia và ngò rí vào tô bơ vừa dằm. Thêm muối và tiêu cho vừa ăn rồi trộn đều các nguyên liệu lại. Nếm lại thử đã vừa ăn chưa để gia giảm thêm muối hay nước cốt chanh.

Chia Guacamole thành những phần nhỏ và bạn đã có một món khai vị cực đẹp mắt và ngon miệng rồi! 

>>> Bật mí 4 cách làm sinh tố bơ thơm ngon đơn giản tại nhà

3. Salad bơ cá hồi

Nguyên liệu: 

1 quả bơ

3 miếng cá hồi phi lê

Xà lách

Tortilla

½ quả dưa leo

¼ củ hành tây

¼ miếng chanh để lấy nước cốt

1 củ cà rốt

Dầu olive

Muối

Tiêu

Cách làm:

Bước 1: Cá hồi để nguyên da ướp với muối, tiêu cùng dầu olive để trong 15 phút. Các nguyên liệu còn lại rửa sạch để ráo.

Bước 2: Cà rốt bào thành sợi. Bơ tách vỏ bỏ hạt và thái miếng vừa ăn. Xà lách, dưa leo, hành tây thái nhỏ vừa ăn. Sau đó trộn đều tất cả nguyên liệu với chút muối, dầu olive và nước cốt chanh. 

Hâm nóng phi lê cá hồi trong lò vi sóng 1 phút rồi để miếng cá trong nồi chiên không dầu (phần da ở trên) với nhiệt độ 350 độ C trong 15 phút. 

Sau đó, lật phần da xuống dưới và nướng thêm 5 phút thì lấy ra.

Bước 3: Cách trang trí và thưởng thức 

Cách 1: Trải miếng tortilla ra và cho salad và cá vào rồi cuộn lại,

Cách 2: Cho salad vào đĩa rồi xếp cá lên trên. Nếu miếng cá quá to thì hãy thái miếng vừa ăn và thưởng thức thôi nào! 

Vậy là Điện máy Thiên Hòa đã hướng dẫn 3 món ngon với bơ siêu lạ rồi. Hãy thử làm vào cuối tuần này cho gia đình của mình nhé! 

Tham khảo: Cookpad

ĐIỆN MÁY THIÊN HÒA